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LES GOÛTERS DE MEME NELLY

RABOTES

 

Préparation : 20 mn

Repos : 1 h

Cuisson : 40 mn

Difficulté : Facile

Coût : Bon marché

 

INGREDIENTS (Pour 4 rabotes) :

- 250 g de farine

- 125 g de beurre + 20 g

- 25 g de sucre + 4 cuil. à soupe

- sel

- 10 cl d'eau froide

- 4 pommes 

- Cannelle (facultatif)

- 1 jaune d'oeuf

 

PREPARATION :

1. Préparer la pâte brisée en mélangeant (au robot, c'est si pratique...) la farine, les 125 g de beurre, les 25 g de sucre, le sel et l'eau. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 h. 

2. Peler les pommes et les vider avec un vide-pommes (pour avoir une cheminée au centre).

3. Préchauffer le four à 200°C.

4. Partager la pâte en 4 morceaux. Etaler chaque morceau en forme de carré. Poser une pomme au centre de chaque carré, et remplir chaque cheminée avec 1 cuil. à soupe de sucre. Parsemer de noisettes des 20 g de beurre restant et poudrer de cannelle éventuellement.

5. Rabattre les angles de la pâte et souder les bords ensembles avec un peu d'eau.

6. Dorer chaque rabote au jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau, avec un pinceau.

7. Enfourner pour 40 mn (sur une plaque par exemple). Les enfants adorent !

Renee 19/10/2016 16:33

et les grands aussi........je fais aussi ça mais sans la pâtes en dessert..Bisesss