gastronomie

BOEUF BOURGUIGNON Préparation : 20 mn Cuisson : 3 h 15 Difficulté : Moyenne Coût : Moyen INGREDIENTS (pour 4 personnes) - 650 g de boeuf à Bourguignon (ou à défaut "dans le jumeau et la pointe du paleron) prédécoupé en gros cubes - 100 g de lardons nature...

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ECRASE DE POMMES DE TERRE Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Coût : Bon marché Difficulté : Faible INGREDIENTS (Pour 6 personnes) - 2,5 kg de pommes de terre - 25 g de beurre - 1 bonne c. à soupe de crème fraîche épaisse - 2 gousses d'ail - 2 pincées...

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RISOTTO AUX FOIES DE VOLAILLE Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Coût : Bon marché Difficulté : Faible INGREDIENTS (Pour 6 personnes) - 4 échalotes - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 2 carottes - 300 g de riz à risotto - 2 c. à soupe de concentré de tomate...

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TABOULE Préparation : 30 mn Repos : 30 mn Coût : Bon marché Difficulté : Faible INGREDIENTS (Pour 8 personnes) - 2 concombres (500 g) - 500 g de tomates - 1 gros oignon - Jus de 2 citrons - 10 cl d'eau - 10 cl d'huile d'olive - 2 tiges de menthe fraîche...

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TARTE SAUMON ET BROCOLI Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Coût : Bon marché Difficulté : Faible INGREDIENTS (Pour 1 tarte / 4 personnes) - 1 pâte feuilletée - 1 brocoli - 20 cl de crème fraîche - Huile d'olive (env. 2 c. à soupe) - 250 g de saumon (frais...

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MA PIZZA VEGETARIENNE AUX LEGUMES D'ETE Préparation : 40 mn Pétrissage : 15 mn Cuisson : 45 mn Repos / levée : 1h20 mn Coût : Bon marché Difficulté : Moyenne INGREDIENTS (Pour 2 pizzas / 8 personnes) Pâte à pain : - 500g de farine type 55 - 1 cuil. à...

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RISOTTO AUX COURGETTES Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Coût : Bon marché Difficulté : Facile INGREDIENTS (Pour 6 personnes) - 2 gousses d'ail - 3 oignons nouveaux - 2 belles courgettes - 5 tomates - 80 g de fromage (ce qui vous reste dans le frigo...aujourd'hui...

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TARTE AU SUCRE Préparation : 10 mn Pétrissage : 10 mn Repos : 3 h Cuisson : 20 mn Coût : Bon marché Difficulté : Moyenne INGREDIENTS (pour 1 tarte) Pâte levée : - 200 g de farine - 120 g de beurre - 1 oeuf - 2 cuil. à soupe de lait - 1 sachet de levure...

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PAIN BLANC Préparation : 5 mn Pétrissage : 15 mn Cuisson : 40 mn Repos / levée : 1h20 mn Coût : Bon marché Difficulté : Moyenne INGREDIENTS (Pour 2 pains ou 12 petits pains) - 500g de farine type 55 - 1 cuil. à café rase de sel - 2 sachets de levure de...

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BEIGNETS AUX POMMES Préparation : 10 mn Repos : 1 heure (facultatif) Cuisson : quelques minutes Coût : Bon marché Difficulté : Faible INGREDIENTS (pour 12 beignets) - 300g de farine - 2 oeufs entiers + 4 blancs d'oeufs - 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol...

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