Entre cuisine salée et goûters, une cuisine souvent simple et bon marché, aux produits de saison, traditionnelle et généreuse, à dévorer en famille... Egalement, quelques instants partagés de femme, épouse, mère et salariée quarantenaire...
CONFITURE PRUNES ROUGES ET RAISINS SECS AU RHUM Préparation : 20 mn Macération : 2 h Cuisson : 30 mn Difficulté : Facile Coût : Bon marché INGREDIENTS (Pour 4 pots environ): - 1 kg de prunes dénoyautées - 700 g de sucre - 100 g de raisins secs - 1 tasse...
TARTE AUX POIREAUX Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Difficulté : Facile Coût : Bon marché INGREDIENTS : - 1 pâte feuilletée - 3 poireaux - huile d'olive - 1 cuil. à soupe de crème fraîche - 1 oeuf - Sel, poivre PREPARATION : 1. Préchauffer le four...
MA PIZZA VEGETARIENNE AUX LEGUMES D'ETE Préparation : 40 mn Pétrissage : 15 mn Cuisson : 45 mn Repos / levée : 1h20 mn Coût : Bon marché Difficulté : Moyenne INGREDIENTS (Pour 2 pizzas / 8 personnes) Pâte à pain : - 500g de farine type 55 - 1 cuil. à...
RISOTTO AUX FOIES DE VOLAILLE Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Coût : Bon marché Difficulté : Faible INGREDIENTS (Pour 6 personnes) - 4 échalotes - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 2 carottes - 300 g de riz à risotto - 2 c. à soupe de concentré de tomate...
TABOULE Préparation : 30 mn Repos : 30 mn Coût : Bon marché Difficulté : Faible INGREDIENTS (Pour 8 personnes) - 2 concombres (500 g) - 500 g de tomates - 1 gros oignon - Jus de 2 citrons - 10 cl d'eau - 10 cl d'huile d'olive - 2 tiges de menthe fraîche...
TARTE SAUMON ET BROCOLI Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Coût : Bon marché Difficulté : Faible INGREDIENTS (Pour 1 tarte / 4 personnes) - 1 pâte feuilletée - 1 brocoli - 20 cl de crème fraîche - Huile d'olive (env. 2 c. à soupe) - 250 g de saumon (frais...
BOEUF BOURGUIGNON Préparation : 20 mn Cuisson : 3 h 15 Difficulté : Moyenne Coût : Moyen INGREDIENTS (pour 4 personnes) - 650 g de boeuf à Bourguignon (ou à défaut "dans le jumeau et la pointe du paleron) prédécoupé en gros cubes - 100 g de lardons nature...
